English translation 

Delicata, morbida e golosissima questa torta facile facile !

Accendete il forno a 180°

INGREDIENTI

• 300gr  Farina per Pane e Paste lievitate Bi-Aglut
• 180gr  Zucchero
• 90gr    Burro
• 125gr  Yogurt intero
• 15gr Lievito secco
• 4 Uova intere da 70g (io ne ho usate 5 per un totale di 280g )
• 1 Fiala di aroma di vaniglia o limone
• Zucchero a velo per guarnire
• 10/ 15 amarene sciroppate

PROCEDIMENTO

• Portate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente
• Sciogliete il burro a bagnomaria
• In un contenitore setacciate la farina con il lievito e miscelate
• A parte montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema
• Incorporare lo yogurt, l’aroma scelto e quindi aggiungete la farina con il lievito
• Unite il burro fuso e mescolate fino ad ottenere una pasta fluida ed omogenea
• Disponete della carta da forno sulla base di una tortiera da 26 cm di diametro e versatevi la pasta
• mettete sulla pasta le amarene sciroppate e infornate per 45 minuti in forno statico
• una volta cotta (fate la prova del bastoncino) fatela intiepidire e cospargetela con zucchero a velo

YOGHURT PIE

INGREDIENTS

• 2 cups (300gr) gluten free flour or strong bread flour, sifted
• 3/4 cups (180gr) white sugar
• 1/3 cup (90gr) unsalted butter, melted
• 1/2 cup (125gr) full-fat white yoghurt, room temperature
• 1 1/2 Tbsp (15gr) dry yeast
• 1 cup (280gr) eggs
• 1 Tsp Lemon essence
• Cherries in syrup
• Icing sugar, for garnish

PROCEEDINGS

• Preheat the oven to 180° C/ 356 F
• All the ingredients need to be at room temperature
• Place the sifted flour and dry yeast in a bowl and mix well
• In another bowl whisk eggs and sugar until creamy and pale, add yoghurt, lemon essence, the flour mixture and at the end the melted butter
• Mix well
• Line a cake tin of 26 cm of diameter with non-stick baking paper and pour in the mixture
• Drizzle it with cherry syrup
• Bake for 45 minutes or until a skewer inserted in the center comes out clean
• Dust with sugar and serve