BUTTATI CHE É MORBIDO anche senza glutine!!! INGREDIENTI Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente !
- 300g di farina “REVOLUTION”
- 300g di zucchero
- 7 uova
- 2 cucchiaini rasi di cremor tartaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di olio di semi (circa 120ml)
- 2 tazzine e mezzo di acqua
PROCEDIMENTO
- Dividete le uova e montate a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro e una presa di sale
- A parte sbattete i tuorli con lo zucchero , aggiungete gradualmente la farina setacciata, l’acqua, l’olio, la vanillina e il lievito
- Ottenuto un composto omogeneo aggiungete gli albumi montati e mescolate con movimenti delicati dal basso verso l’alto
- Versate il tutto nell’apposito stampo per Chiffon cake senza averlo ne imburrato ne infarinato ed infornatelo a 170° per circa un’ora. Controllatene la cottura con uno stecchino lungo
- Una volta cotto, capovolgetelo su un bicchiere rovesciato fino a quando sarà completamente freddo
PER LA GLASSA Vi riporto qui di seguito le dosi originali, io ho voluto mettere meno zucchero visto che la ricetta lo permetteva ma secondo me, è venuta troppo liquida (non so se è dipeso da questo) però il gusto è veramente buono !
- 200ml di Limoncello
- 200ml d’acqua
- 500g di zucchero (o meno)
- 250g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO
- Mettere in un pentolino l’acqua, il limoncello e lo zucchero e portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e quando il composto diventa sciropposo e lo zucchero fa il filo (a me non l’ha fatto) spegnere il fuoco ed inserire il cioccolato tagliato a pezzetti, mescolare e fare raffreddare un po, poi mettere in frigo per qualche ora e cospargere sulla torta
Solo a vederla mi vien voglia di addentarla,deve essere buonissima 🙂
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…lo era, garantisco!
😁
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