Clafoutis di Ciliegie

Un dolce proveniente dalla Francia, molto apprezzato più o meno in tutto il mondo, se si prova a fare una ricerca su internet  infatti, si  trovano milioni di ricette tradotte in tutte le lingue, con le fragole, le ciliegie, le prugne, le more, i lamponi, le pere….io però, non l’avevo mai fatto e oggi, aprendo il frigo e trovandoci dentro tutti gli ingredienti mi sono detta, perché no, assaggiamolo, in fin dei conti è facile, veloce e se viene bene… domani sera potrei offrirlo agli amici che siederanno al mio tavolo per cena! Io ho preso spunto dal sito http://www.cakemania.it e ho fatto qualche piccola variante!

Sabato 13 Giugno 2015 ore 23,30…..qualche ora dopo aver fatto il dolce…..

…servirò il Clafoutis già tagliato a fette, ho dovuto assaggiarlo per dirvi che si, si può decisamente fare!

Phototastic-13_06_2015_93d9a58e-6635-4554-8784-d9b5da07c40c

INGREDIENTI

  • 500gr Ciliegie (o quello che preferite)
  • 100gr Zucchero
  • 3 Uova
  • 100gr Farina gluten free ( oppure 00 per chi non è celiaco)
  • 200ml Latte
  • 30gr Burro
  • 1 Fiala di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • Qualche cucchiaio di Zucchero di canna
  • 3 Cucchiai di Liquore all’amaretto (o quello che vi piace di più…o anche niente)

PROCEDIMENTO

  • Accendere il forno a 180°
  • Lavate le ciliegie( non denocciolatele ma ricordatevi di avvertire gli ospiti 🙂 )  mettetele in un contenitore con i 3 cucchiai di liquore e lasciatele da parte
  • Mettete il burro nella pirofila che deciderete di usare e posizionatela nel forno qualche minuto per farlo sciogliere
  • Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, non montatele.
  • Aggiungete la farina setacciata, e amalgamate, poi il latte e l’estratto di vaniglia
  • Unite il burro che nel frattempo si sarà sciolto e mescolate il tutto
  • Mettete nella pirofila che già troverete imburrata lo zucchero di canna, cospargetela per bene, e gettatene l’eccesso
  • Disponete sul fondo tutte le ciliegie e versate la crema su di esse
  • Infornate per circa 40 minuti
  • Passati i 40 minuti, cospargete la superficie con un velo di zucchero di canna e infornate ancora per 5 minuti usando solo il grill
  • Fate raffreddare completamente il dolce prima di tagliarlo
  • Si può mangiare sia freddo che caldo in questo caso ,scaldate le porzioni già tagliate per qualche minuto in forno e servite.

Phototastic-13_06_2015_da60db28-d826-4a62-a67a-1f5a934e9aef

5 pensieri su “Clafoutis di Ciliegie

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...