Torta morbida alla panna

Per amor del vero, questa ricetta me l’ha data una mia amica che a sua volta l’ha letta su qualche sito, chiedo venia per non saperne il link. Posso solo dirvi, anche se ho potuto assaggiarne solo un pezzetto…che è strepitosa!

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INGREDIENTI

  • 250gr di farina senza glutine (00 per non celiaci)
  • 3 uova
  • 250gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 100gr di burro
  • 150gr di panna liquida da montare
  • amarene disidratate q/b o a piacere, uvetta, pinoli…o quello che preferite
  • 1 fiale di essenza di limone

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 170°

  • Montare la panna liquida e mettere da parte.
  • In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi l’essenza di limone, il burro ammorbidito e il lievito sciolto in qualche goccia di latte.
  • Miscelare bene il tutto e aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
  • Mettere in uno stampo imburrato e infornare per circa 40 minuti
  • Spolverizzare con zucchero a velo

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2 pensieri su “Torta morbida alla panna

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