Julienne di patate al forno

Un piatto da servire come contorno, facile, veloce da eseguire e molto gustoso. Per i suoi ingredienti, si potrebbe quasi definire una specie di purè di patate, cotto al forno, morbido dentro e croccante sopra.

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Preriscaldate il forno a 180°

INGREDIENTI SENZA DOSI

  • Patate
  • Panna liquida (o latte)
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • olio
  • Parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

  • Tagliate le patate alla julienne, salatele, pepatele e spolverizzatele con pepe e noce moscata, amalgamate il tutto.
  • Mettete un filo d’olio nella teglia, disponetevi sopra la julienne di patate (devono essere di 2-3 dita di spessore)
  • Versate sulla julienne la panna (o il latte) fino a coprire le patate
  • Spolverizzate con abbondante parmigiano e infornate finché la panna si sarà ritirata. Lasciate ancora per 5/10 minuti a solo grill e servite.

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