Semifreddo al Bounty

Ricetta semplice e veloce ma solo per golosi veri ! 🙂

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Per 6 porzioni

INGREDIENTI:

  • 4 Barrette di Bounty da 30g l’una (quelle piccole)+ 2 cucchiai di latte di cocco o latte intero o panna liquida.
  • 2 albumi
  • 200ml Panna Liquida da montare
  • 70g Mascarpone

PER LA BASE:

  • 40g Corn Flakes senza glutine
  • 4 Cucchiaini di Nutella
  • 2-3 cucchiai di mascarpone

PROCEDIMENTO:

  • A bagnomaria, versare i 2 cucchiai del latte scelto e una volta tiepido, aggiungere i Bounty in pezzi e farli sciogliere mescolando di tanto in tanto. Spegnere il fuoco, fare intiepidire e aggiungere il mascarpone, amalgamare per bene fino a rendere cremoso il composto e mettere da parte.
  • Montare gli albumi e inserirli delicatamente nella crema di Bounty.
  • Montare la panna e aggiungerla al composto mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto.
  • Versare in 6 stampini di silicone ( se usate stampi in altro materiale, foderateli con la pellicola trasparente)
  • Mettere in freezer e far rassodare per circa un’ora

Nel frattempo preparare la base:

  • In una ciotola sbriciolare grossolanamente i Corn Flakes, aggiungere la Nutella e il mascarpone e mescolare molto bene il composto.
  • Quando la superficie dei semifreddi si sarà indurita, senza toglierli dagli stampini, schiacciate delicatamente e in maniera compatta il composto di Corn Flakes preparato e rimetteteli in freezer.
  • Lasciare solidificare il tutto per almeno 3 ore.

Quando vorrete servirli, toglieteli dal freezer almeno 15/20 minuti prima,  capovolgete gli stampi ( mettete qualche secondo la base degli stampini in acqua per facilitare l’operazione) metteteli nei piatti e decorateli a piacere!

(io ho decorato con caramello e top al cocco)! 🙂

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ENGLISH TRANSLATION

FROZEN CAKE…FRIDGE CAKE…. ? 🙂

INGREDIENTS FOR 6 SILICONE MOLDS

  • 120gr Bounty Bars
  • 2 tbsp of milk
  • 70gr Mascarpone cheese
  • 2 egg whites
  • 200mL Whipping cream

INGREDIENTS FOR THE BASE:

  • 40gr Corn Flakes (crumbled)
  • 4 tsp of Nutella
  • 2 or 3 tbsp of Mascarpone cheese

PREPARATION:

  • In a small saucepan, melt the milk with Bounty bars over low heat, remove from heat and cool, add the Mascarpone cheese mIx and put aside.
  • Place the egg whites into a bowl and beat with an electric mixer until stiff and fold into the Bounty mixture.
  • Add the whipping cream and stir gently with a wooden spoon.
  • Pour the mixture into the molds and put in the freezer for about an hour.

PREPARE THE BASES

  • Cream together the Corn flakes, Nutella and Mascarpone cheese.
  • When the surface of the mixture into the molds will be solidified, (without removing from the molds) gently pressed the mixture of Corn Flakes crumbs and put in the freezer.
  • Allow to solidify all for at least 3 hours.
  • When you want to serve, remove from freezer 15/20 minutes before, then decorate to taste and serve.

Enjoy 🙂

4 pensieri su “Semifreddo al Bounty

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