Torta di ribes

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Una torta buonissima, a ogni morso corrisponde una visione paradisiaca ! 🙂 Provare per credere !

INGREDIENTI:

  • 125g  Ribes
  • 125g Yogurt bianco
  • 125g Burro
  • 230g Farina senza glutine ( Revolution)
  • 100g Farina di mandorle
  • 130g Zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 100g di savoiardi senza glutine

PROCEDIMENTO:

  • Fondere il burro a bagnomaria e poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
  • In una ciotola versare lo yogurt e amalgamarlo con le uova, aggiungere la farina, la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito setacciato e infine il burro fuso a filo e mescolare con cura. Versare nel composto anche il ribes e amalgamarlo bene e con molta delicatezza.
  • Spolverizzare uno stampo antiaderente da 25cm di diametro con i savoiardi sbriciolati,versare sopra il composto e porre in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti o finché la torta  apparirà gonfia e dorata sulla superficie.
  • Togliere dal forno, far riposare per alcuni minuti e trasferirla sul piatto da portata. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questa torta se gustata tiepida da il meglio di se!

( ottima accompagnata con crema pasticcera)

ENGLISH TRANSLATION :

Currant Cake

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A delicious cake…try it !!! 🙂

INGREDIENTS:

  • 125Gr Ribes
  • 125Gr white Yogurt
  • 125Gr Butter
  • 230Gr Gluten-Free Flour
  • 100Gr Almond Flour
  • 130Gr Sugar
  • 3 whole eggs
  • 100Gr Cookies (Ladyfingers)
  • 1 tsp Baking Powder

METHOD:

  • Melt the butter in a double boiler and then let it cool to room temperature.
  • In a bowl pour the yogurt, mix it with eggs, gluten-free flour, almond flour,sugar and sifted with baking powder finally add slowly the melted butter.
  • Pour in the mixture the currant and mix together gently.
  • Sprinkle one non-stick pan with the ladyfingers crumbled.
  • Pour the mixture over the ladyfingers and place in preheated oven at 180°C for about 30 minutes or until the cake will look puffed and golden brown on the surface.
  • Remove from the oven, let stand a few minutes and transferred to a serving dish.
  • Sprinkle with powdered sugar and serve warm or at room temperature.

It’s delicious!

Enjoy 🙂

 

 

 

 

 

8 pensieri su “Torta di ribes

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