Una ricetta buonissima che si sa…piace a grandi e piccini da sempre! Prepararla è stato divertente, e grazie alla sua particolare consistenza potrete fare tanti sofficini con gusti differenti e senza nessuno sforzo !
Letta sul sito di mis! ya
INGREDIENTI:
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di farina senza glutine ( REVOLUTION )
- 1cucchiaio di burro
- 1cucchiaino di sale
Per farcire
- Prosciutto cotto a dadini
- Formaggio morbido
O altri ingredienti a scelta.
- 100 g di Bescimella senza glutine
- 2 uova
- Pangrattato senza glutine
PROCEDIMENTO:
- Mettere nel boccale il latte, il burro e il sale e cuocere 5 min. a 100 vel.2.
- Aggiungere la farina e azionare il bimby 10 sec. Vel 6 ( se vedete che serve, aggiungete poca farina)
- Lasciare l’impasto nel boccale e farlo raffreddare azionando ogni tanto le lame a vel 6.
- Una volta che l’impasto sarà freddo, stenderlo su una spianatoia infarinata e tagliare dei dischi della grandezza desiderata, farcirli con un cucchiaio di besciamella e poi con gli ingredienti che sceglierete.
- Chiudere i sofficini a metà sigillando bene i bordi con la punta delle dita.
- Passare i sofficini prima nelle uova battute con un pizzico di sale e poi nel pangrattato.
- Mettere i sofficini in un vassoio e porli in frigo fino al momento di friggerli.
Sofficini with Thermomix
INGREDIENTS:
- A cup of milk
- A cup of gluten-free flour
- 1 tbsp of butter
- 1 tsp of salt
- Diced ham
- Soft cheese
…or other choice ingredients…
- 100 gr bechamel
- 2 eggs
- Bread crumbs (gluten-free)
METHOD:
- Put in the bowl of Thermomx, milk, butter and salt and operate 5 min. 100 vel.2
- Add gluten-free flour and operate 10 sec. Vel 2
- Leave the dough in the bowl and let it cool and occasionally operate the Thermomix at speed 6.
- Once cold, roll out on a floured surface and cut circles of the desired size.
- Fill with a spoonful of bechamel and then with the ingredients you choose.
- Food in half, sealing the edges well with your fingertips.
- Breading sofficini passing first into the beaten eggs and then n bread crumbs.
- Arranging sofficini in a tray and refrigerate until ready to fry.
Enjoy 😋
Molto meglio di quelli confezionati.
Bravissima 🙂
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Si, decisamente non c’e paragone..soprattutto per quelli gluten-Free.. ..
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