Eccomi qui, perdonatemi, è tantissimo tempo che non pubblico più niente, tenterò di essere più costante! 🤗😊
Questa focaccia che ho fatto ieri sera, è buona e superveloce!
INGREDIENTI:
- 250 gr di farina senza glutine setacciata (Revolution)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 100ml di latte
- 100ml di acqua
- Sale
Ripieno a piacere (io ho messo quello che avevo) Philadelphia e mortadella.
PROCEDIMENTO:
- Mettere in una ciotola la farina, il lievito, il sale e mescolare bene, in una brocca versare il latte, l’acqua, l’olio e mescolare.
- Versare poco per volta i liquidi nella farina e con l’aiuto di un cucchiaio di legno amalgamare il tutto. Continuare ad impastare a mano aggiungendo se serve, un po di farina.
- Dividere l’impasto in due.
- Stendere una prima metà in una padella antiaderente e unta con poco olio, farcire a piacere e chiudere con l’altra metà
- Sigillare bene i bordi e cuocere da ambo le parti. (aiutarsi con un piatto per girarla)
ENGLISH VERSION:
INGREDIENT:
- 250 gr Gluten-free flour (sifted)
- 2 tbs olive oil
- half sachet of instant yeast for pies
- 100 ml of milk
- 100 ml of water
- Salt
- Fill as you like
METHOD:
- Put the flour,baking powder and salt in a bowl and mix
- Pour the milk, water and oil into a jug and mix
- Pour the liquids into the flour a little at a time and mix with the help of a wooden spoon
- Continue to knead by hand, adding if needed, a little flour at a time
- Divide the dough in half
- Roll out a part and put it in a greased non-stick pan with a little oil, fill it to taste and cover with the rest of the dough
- Seal the edges well and cook on both sides ( to turn it, help yourself with a dish)😁
Enjoy😊