Questa è la mia pasta frolla preferita…..fino ad ora almeno…!
In genere, per non scaldarla troppo con le mani, meno là si lavora meglio è, infatti io….la tocco a malapena!
INGREDIENTI:
- 225 farina (REVOLUTION )
- 50g farina di riso
- 100g zucchero di canna
- 150g burro
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- Un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Con una frusta elettrica mescolare brevemente lo zucchero con il burro ( non troppo morbido) aggiungere le uova, il sale, e le due farine. Mescolare sempre con le fruste fino ad ottenere delle briciole. Trasferire il tutto su una spianatoia e con le mani, impastare molto velocemente fino a formare una palla. Avvolgere in un canovaccio e far riposare in frigorifero per 30 minuti prima di utilizzarla.
ENGLISH TRANSLATION:
GLUTEN-FREE SHORTBREAD
INGREDIENTS:
- 225g gluten-free flour
- 50g rice flour
- 100g brown sugar
- 150g butter
- 1 whole egg
- 1 egg yolk
- A pinch of salt
METHOD:
- With an electric mixer stir briefly the sugar with the butter ( not too soft) add eggs, salt and flours. Always mix with an electric mixer until you get the crumbs.
- Put the crumbs on a work plan and very quickly to form a ball with the hands.
- Wrap the ball in a cloth and refrigerate for 30 minutes before using.
Enjoy 😊
