Pizza arrotolata

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INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

  • Lavare, lessare qualche minuto gli spinaci, strizzarli per bene e ripassarli in padella con olio e aglio.
  • Dopo aver fatto lievitare l’impasto, stenderlo su un piano di lavoro dandogli una forma rettangolare, stendere sull’impasto le fette di speck, poi gli spinaci e poi la frittatina. Arrotolare il tutto e mettere in uno stampo da plumcake ben oleato.
  • Spennellare con olio anche la superficie del rotolo e coprire con pellicola trasparente.
  • Mettere ancora in forno a lievitare per circa 30/ 40 minuti (impostare una temperatura di 20°)
  • Passato il tempo di lievitazione, togliere lo stampo dal forno ma senza ancora eliminare la pellicola, accendere il forno alla massima temperatura, appena ben caldo, abbassare la temperatura a 200° , togliere la pellicola e infornare la pizza per circa 20 minuti !

English Translation:

Rolled Pizza

INGREDIENTS:

METHOD :

  • Wash and boil a few minutes the spinach, wring well and pass them in a pan with olive oil and garlic.
  • When the dough will have doubled in volume, spread it by giving it a rectangular shape.
  • Roll out the dough on slices of bacon,then the spinach and finally the omelette.
  • Roll  up and put in the loaf pan previously oiled.
  • Brush with oil also the surface of the roll.
  • Cover with plastic wrap and put back in the oven and let it rise.
  • Past the rising time, remove the mold from the oven without removing the plastic wrap yet.
  • Turn the oven to maximum temperature, as soon as it is hot, lower the temperature to 200°C, remove the plastic wrap and bake the Rolled Pizza for about 15 minutes:
  • Enjoy 🙂