Spiedini di pesce spada

image1-2

INGREDIENTI:

  • 12 Cubetti di pesce spada o tonno (4 cm per lato circa)
  • 8 Fette di pancetta
  • 8 Foglie d’alloro
  • 1 Limone
  • olio e sale

PROCEDIMENTO:

  • Infilare in ogni stecchino 3 cubetti di pesce spada o di tonno, tra un cubetto e l’atro infilare una foglia d’alloro e una di pancetta piegata in due.
  • Sistemarli in una teglia, salarli e spennellarli con olio.
  • Scaldare il grill del forno alla massima potenza e sulla griglia sottostante, cuocere gli spiedini per 10 minuti, poi girarli e cuocerli per altri 8 minuti.
  • Ritirarli dal forno, spruzzarli con qualche goccia di limone e servirli caldi.

ENGLISH TRANSLATION:

swordfish kebabs

Simple, good and fast!

INGREDIENTS:

  • 12 swordfish cubes or tuna (4 cm)
  • 8 slices of bacon
  • 8 bay leaves
  • 1 lemon
  • olive oil
  • salt

METHOD:

  • Tuck into each skewer 3 cubes of fish flesh.
  • Between a cube and other, put a bay leaf and a bent double bacon.
  • Place them in a baking dish, season with salt and brush with olive oil.
  • Heat the grill of the oven to the maximum and on the grid below, cook the skewers for 10 minutes, then turn them and cook for another 8 minutes.
  • Churning out the skewers, sprinkle with lemon and serve hot!

 

Sorry again for my terrible translations, anyway…I hope you understand ! 🙂

Enjoy 🙂